Икра ТМ «Гринвич» воплощает в себе использование лучших природных ресурсов и высочайший контроль качества на производстве.

С помощью специальных технологий мы контролируем каждый шаг от процесса вылова рыбы, шоковой заморозки, отправки груза до расфасовки икры в банки.

Наша икра производится из трех видов красной рыбы: горбуша, кета и океанская форель.

Почему вам стоит выбрать именно икру от ТМ «Гринвич»?

1. Мы контролируем каждый этап производства икры. В каждом из 3-х мест ежегодного нереста красной рыбы (Аляске, Сахалине и Камчатке) работают представители кампании "Гринвич", которые лично контролируют процесс вылова икры, выбирают красную икру самого лучшего качества и следят за соблюдением гигиенических норм.

От момента вылова рыбы до собственного получения икры должно пройти не более 4-х часов. Изначально икринки находятся в своеобразном «чулке» из белковой ткани, т.н. ястыке.

И наша задача извлечь икру из рыбы и превратить в готовый, солено-мороженый продукт за те самых 4 часа. И мы с этой задачей справляемся

Из рыбы достается ястык, ястык пробивается ( протирается ) через специальные сита (бутара ), икра промывается качественной водой и солится в тузлуке. Наши представители следят также за качеством тузлука – специального солевого раствора, в который помещается икра.  После засола икра фасуется в специальные кубитейнеры и подвергается сухой шоковой заморозке и отправляются на производство кампании "Гринвич", в Украину.

2. Если мы не можем обеспечить свои склады достаточным количеством икры солено-мороженой, мы покупаем икру в ястыках у производителей на Аляске, Сахалине и Камчатке. Это наши проверенные поставщики. Но даже в этом случае  представители кампании "Гринвич" каждый день проверяют качество каждой партии икры и соответствие её нашим параметрам.  Если икру сохранить в ястыке, то икринки подвергнуться меньшим физическим и химическим повреждениям, а значит, будут вкусными и упругими.

После подготовки ястыки подвергаются сухой шоковой заморозке и отправляются на наше              производство, в Украину.

3. Строгое соблюдение температурного режима хранения икры. Как во время доставки продукта в Украину в специальных рефрижераторах с температурой -18С,  так и во время хранения на складах (температура от – 18С до – 28С), мы тщательным образом контролируем поддержание нужной степени охлаждения воздуха. Даже после фасовки икры готовая продукция хранится в специальных условиях в холодильниках при температуре от -2 до -4.

4. Собственные складские и производственные мощности. Мы обладаем уникальной      технологией по извлечению икры из ястыков, благодаря которой мы сохраняем икринки неповрежденными. Поскольку у нас есть собственные склады, мы можем себе позволить каждый раз размораживать столько икры, сколько нужно для удовлетворения покупательского спроса.

Таким образом, покупатель получает свежий продукт и всегда может быть уверен в его качестве.

Мы хотим, чтобы вы полюбили красную икру так же сильно, как и мы. Наши специалисты будут рады ответить на все ваши вопросы по телефону.

На нашем сайте можно купить икру онлайн.  Заказывая напрямую, вы экономите свои деньги и время, так как покупаете по самым выгодным ценам и получаете заказ с бесплатной доставкой домой или на работу.